联系人：单经理
手机：15039210838
邮箱：414684868@qq.com
地址：河南省鹤壁市浚县黎阳街道双庙村南200米
面筋串厂家告诉你面筋可以冷冻保存吗
面筋在城市的美食街里都能见到它的身影，面筋是一种非常受欢迎的美食小吃，很多人为了方便吃面筋，会在家里储存很多面筋放入冰箱冷冻，那么面筋串到底能不能冷冻保存呢？今天亿航食品就来告诉你答案。
面筋可以冷冻。
面筋可在冰箱中保存40小时左右，不粘油，但储存时间不宜过长，因为面筋中有网状缝隙，属于半发酵食品的一种。如果储存时间过长，面筋就会失去原有的风味，出现质的情况。
手工面筋串代理商介绍说面筋是一种植物性蛋白质，由甜瓜苷和谷蛋白组成。在面粉中加入适量的水和少许盐，搅拌均匀形成面团。过一段时间，用清水反复搓揉，把面团里的淀粉和其他杂质都洗干净，剩下的就是面筋了。将洗净的面筋放入沸水锅中，煮80分钟至面筋熟透。它被称为“水面筋”。用手将油面筋揉成球状，然后放入热油锅中炸至金黄。
油面筋早已成为中国无锡有名的地方特产。油面筋色泽金黄，表面光滑，风味浓郁，酥脆可口。它经常被用来在家里煮菜和汤。
面筋长期保存的方法是将风干的水面筋煮熟，脱水后再采用真空包装。包装好的面筋经高压锅高温高压杀菌。然后，冷却后的面筋被包装并低温储存。
相信看了以上介绍，大家就明白面筋该不该冷冻保存了。
