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臭豆腐批发商分享其发黑的原因

2022-11-18 11:00:35

臭豆腐批发商分享其发黑的原因


  臭豆腐是由大豆为原料制作而成的,我们日常生活中常见到的臭豆腐是黑色的,很多人都非常好奇,这是什么原因造成的,是里面加黑墨水了吗?今天批发臭豆腐商亿航食品就来告诉大家臭豆腐发黑的原因。

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  为什么会有白臭豆腐和黑臭豆腐?许多人说红茶是由茶叶制成的。但事实是,如果它是茶做的,它会是棕色的。


  制作臭豆腐的人说,臭豆腐变黑是因为卤水中含有黑豆和香菇,浸泡后会慢慢变黑。豆腐做好后,加入两种口味:蘑菇和豆豉。你知道香菇是黑色的,黑豆豉,香菇和黑豆豉进一步发酵,黑香菇和黑豆豉汁出来,然后你把准备好的豆腐放在香菇和黑豆豉里,你就得到了我们看到的黑色臭豆腐。


  臭豆腐厂家介绍说臭豆腐是湖南长沙的传统特产。色泽深,外焦鲜嫩,鲜辣。酥而不糊,嫩而不腻,香味诱人。用健康的大豆制成的豆腐浸泡在冬笋、香菇、白酒和浏阳豆沙的卤水中,形成一层灰白色的外壳。

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  批发商说,臭豆腐串是用黑豆、苏打水、硫酸、香菇、冬笋和盐做成的。将豆豉煮开,放凉,加入香菇、竹笋、白葡萄酒等调味料,浸泡15天左右。因为它有黑色的豆豉,当你浸泡它的时候,它会变成黑色,这是一种健康的黑色。


  先闻闻香味,慢慢翻炒,直到颜色变黑,表面膨胀,即可捞出,香味饱满,诱人,倒入蒜汁、胡椒粉、香油,即酥脆可口,可乐成鲜嫩的臭豆腐。


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