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面筋串厂家分享面筋不一样的做法

2023-01-05 10:50:30

面筋串厂家分享面筋不一样的做法


  说起面筋大家都不陌生,有烤面筋串、凉皮里的面筋、还有油面筋。面筋是一种非常好吃的食物,油面筋由来已久,油面筋是无锡的一道特色小吃。面筋塞肉是一道美味菜肴,其口感劲道q弹,咬一口下去嘴里中间的肉馅,散发着肉香,好吃又诱人,面筋塞肉做法也是非常简单的,下面就给大家分享一下面筋塞肉的做法。

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  手工面筋塞肉的方法:面筋猪肉馅300g,干淀粉2茶匙(30g),老抽1汤匙,生抽1汤匙(50ml),砂糖1汤匙(15ml),葱姜盐1茶匙(5g),菜心,蘑菇100g,冬笋50克,蚝油1汤匙(15ml),300毫升水,12茶匙米酒,12茶匙油(15毫升))。


  1、把油菜中间的根部切掉,把根部的沉淀物洗净,把蘑菇削皮切成四块,再把蘑菇切成梳子状。


  2、加入葱,姜,生抽,米酒,干淀粉,盐和砂糖到猪肉混合物。

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  3、用筷子在面筋上戳一个洞,把肉一点一点地放进去。这个过程并不复杂,但是需要耐心和细心。


  4、热锅加油调中火,直到大约六成热。然后放入冬笋,蘑菇炒一段时间。然后倒入酱油和蚝油,然后倒入水煮沸。加入面筋塞肉,盖上锅盖转小火,然后慢慢炖15分钟,使面筋喝足够的汤。


  5、然后加入芸苔菜,煮几分钟就好了。


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