您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 行业知识

手工面筋串批发商的洗面筋小技巧

2020-12-26 17:14:16

手工面筋串批发商的洗面筋小技巧


  在家庭中是用手洗面筋较多,小型洗面筋机也很少见到。除非是一些专门做面筋、凉皮的厂家,会利用大型面筋清洗机,一些小面馆为了省钱也会想到用洗衣机洗面筋,至于效果,只有他们自己知道。没有机器也没关系。人们在过去没有这么多先进的机器,但他们仍然用他们的手做出了很多美味的食物。来看看手工大面筋批发市场的情况。

3.jpg


  洗面筋是一件很神奇的事情。洗的时候会变成面筋。这是一个我们无法想象的场景,只有自己试着去做,体验洗面筋的快乐。你会发现洗面筋并不难,只要跟着洗面筋的方法走,然后学习一些洗面筋的技巧,你也可以快速的洗面筋。例如,面筋反复在水中摩擦。这里有两点要点:洗:这意味着要把面团洗三到五次才能把它洗干净。揉:洗面筋可不像把面筋放在水里那么简单,要揉一揉,确保淀粉完全洗掉。


  别看洗面筋的步骤并不难,但这样做出来的面筋劲道有嚼劲、味道好,还是洗面筋这个环节。很多妈妈说:“为什么我洗面筋少,但还没有形成。或者洗过的面筋就像米浆。是什么原因呢?”;"或者面筋不耐嚼,也不弹性"这一切都告诉我们在洗面筋的时候要小心:除了选择好的面筋粉外,洗面筋对面筋的成功也是非常重要的。因为好的面筋需要保存一段时间才能清洗干净,否则洗过的面筋会不成形或很软。

4.jpg

  在反复揉搓的过程中,只清洗面团中的淀粉会使面筋变硬。有些妈妈怕浪费水,不直接洗或者一天只洗一两次,所以面筋或含有大量淀粉,味道和外观都不好。面筋串厂家建议面团清洗和揉制,以确保它是干净的。如果你真的怕浪费水,在干净的水里泡着,留下沉淀,这样小麦淀粉就沉淀下去了。


最近浏览: