面筋串厂家分享烧烤面筋的家常做法

2021-02-22 11:15:03

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面筋串厂家分享烤面筋的家常做法

　　据历史资料记述，面筋创立于在我国魏晋南北朝,是素斋园里的奇怪，尤其是以面筋为主要材料的素仿荤菜式,称得上中国传统美食一绝，从古至今备受大家的钟爱。面筋发展到现在，它的做法也越来越多样性。鹤壁亿航食品有限公司教大家怎样才能做出好吃的烤面筋。

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　　小麦粉中加入少许水和盐，搅拌成面糊，再用冷水反复洗去活面粉和其他残留物，留下面筋。油面筋揉成球状，倒入热锅中煎至橙黄舀起即成;将洗净的面筋放入沸水锅中煮80分钟至熟，即为“水面筋”。

　　1.将高筋面粉揉成表面比较光滑的面糊。把面糊分成鸡蛋大小的块状。

　　2.将面糊搓成细条后，将面糊的一端放在木筷子中间，缠绕在木筷子上。或将面糊搓成细条，插长竹棍或木筷子，切成螺旋形，即成面筋串。

　　3.锅里放些水烧开，然后把面糊加入锅里烧开。整个烹饪过程中，要不断搅拌，直到所有的面糊浮起来后，浸泡在冷水中即可。

　　4.将面筋的竹筷放在炭火上或电烤箱中烘烤，撒上辣椒粉、五香粉等香料，烤至金黄色。

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　　面筋既美味又营养。面筋是一种胶体蛋白混合物，里边带有丰富多彩的大豆蛋白和多种多样我们身体需要的营养元素。常常吃面筋能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效。