面筋串厂家分享手工烤面筋制作方法

2021-02-24 09:35:20

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面筋串厂家分享手工烤面筋制作方法

　　随着我们的生活条件不断提高，现代社会的人们越来越注重养生了。不管是什么东西都讲究“手工制作”，面筋的制作也不例外，因为手工制作的口感更好、味道更香特别的好吃。那么如何制作呢?鹤壁亿航食品有限公司来告诉您。

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　　1.我们需要使用一个大点的不锈钢盆接水,然后使用热水器烧开，水温不要太热,试着用手感觉有点温度就可以。

　　2.把面倒进盆里。一只手慢慢的倒水，另一只手应一直保持移动,不要让表面结壳。要均匀，和出来的面口感才会好。和好面后,双手压平面团。等待半个小时左右,在面团拿出来在多揉几遍,揉到面团表面非常光滑的时候,用水洗面团的表面就可以开始做了。

　　3.一起准备一个大盆喷水,把面团切成条状，多大的重量都可以。然后用大一点的竹签两根一起把小面团串起来，串成椭圆形，然后拔掉一根竹签留一根放在水里，以此类推，把小面团串完。

　　4.需要一个铝盆接水大火烧开，把串好的小面团放入锅中。下锅候要把小面团捏成苹果大小的形状。下完锅用铲子在锅里转动，防止小面团粘在一起。用大火煮大约一个半小时，直到小面团浮起来，然后转小火煮，直到小面团变硬。可以把筷子插进去看看软硬程度。煮熟冷却，手工面筋串就做好了。

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　　5.这里我们需要一台手动切面筋机。把熟了的面筋放进去，切成形状，再用竹签串起来。

　　6.在面筋上撒上的调味料，蘸好酱汁，放在烧烤炉里，烤到表面兹兹冒油就可以食用了，这样美味的手工烤面筋就做好了!

　　7.烧烤酱汁在大型菜市场和超市都有出售。像我们是自己专门调制的酱汁，也更符合自己的口味。