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手工面筋串批发商谈食品标准
现在卖烤面筋的小摊贩越来越多，因为很多年轻人喜欢吃。烤面筋味道很好尤其是正宗的更好吃。如果食品是卫生标准的，那我们吃起来也比较放心!但是仍然有一些不良商贩为了自身的利益，偷工减料卫生条件差，达不到国家食品标准。所以关于吃我们一定要选择正规厂家。想吃放心的烤面筋，我们鹤壁亿航食品有限公司生产的面筋是您更好的选择。
记者走进小屋,刘女士指着面粉说：“烤面筋串用的面粉不是普通的面粉,它是专用的面粉。”这种面粉如果不是在业内熟人,是不轻易出售的,也很难联系生产厂家。刘女士家里的面筋粉，每袋50公斤，颜色和荞麦粉差不多。它是浅黑色和黄色的。当放在手上，它很粗糙，不像面粉一样光滑。所有麸质粉都用白色编织袋包装，没有任何产品成分、生产商、生产日期或地址的包装信息。当被问及面筋粉的来源时，张女士避而不谈:“只有熟悉的摊主来了，我们才会告诉面筋粉生产商联系方式。我们其他人不会告诉说的。”当被问及这些面筋粉和普通面粉有什么区别时，张女士说肯定是不一样的，面筋粉是厂家按照一定比例的混合物加入的，他们自己没有这门技术。刘女士目前也还不清楚到底面筋粉里面添加的是什么用料。
记者指着院子里的一名三岁的孩子说：“孩子经常接触面筋，可以想吃多少就吃多少了。”孩子的母亲说：“他们自己不吃，也从不给小孩子吃。”据业内人士透漏，这种面粉是“黑面”，是农村给家畜吃的麸子面磨出来的，然后经过加工变成这样。
