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手工面筋串批发商浅谈其是养生食材
烤面筋的营养价值是路边的小吃摊里的垃圾食物吗?其实面筋是一种营养价值很高的街头小吃。烤面筋的主要成分是水面筋。鹤壁市亿航食品有限公司了解到，水面筋的蛋白质含量为每100克29克，仅低于大豆，显著高于谷物、猪、牛羊肉，而脂肪含量低于大豆等面筋。面筋还含有钙、铁、磷、钾等微量元素。
面筋的营养含量，特别是蛋白质含量高于瘦肉、鸡肉、蛋类和大多数豆制品。它属于高蛋白、低脂、低糖、低热量的食品，还含有钙、铁、磷、钾等微量元素。这是一种传统食物。由于加工方法不同，面筋的种类可分为水面筋、油面筋和麸皮。烤面筋串的原料通常是水面筋。其中水面筋蛋白含量较高。
面筋是一种植物蛋白，由谷蛋白和小麦谷蛋白组成。加入少许水和盐，搅拌均匀，揉成面团。之后用清水反复揉搓，以去除面团中所有的活粉和其他杂质，留下面筋。用手把面筋球抹上油，放入热油锅煎至金黄。面筋的营养含量，特别是蛋白质含量高于瘦肉、鸡肉、蛋类和大多数豆制品。它属于高蛋白、低脂、低糖、低热量的食品，还含有钙、铁、磷、钾等微量元素。这是一种传统食物。面筋味道浓郁，可用于炒菜、火锅、沙拉、烧烤。
