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臭豆腐批发商分享制作臭豆腐秘诀
对于那些吃过臭豆腐的人来说，你一定会想知道它是如何又臭又黑的？鹤壁亿航食品有限公司称，实际上臭豆腐的臭味秘诀，是来源于一种秘方卤水，所以卤水是臭豆腐好吃的关键。
臭豆腐厂家介绍，美味的臭豆腐通常用新鲜的食材来发酵卤水，这至少需要半年的时间，所以长沙臭豆腐是完全天然的，有臭味，这使得它可以安全食用。例如用香菇、竹笋、大蒜、豆沙等近十种配料，放入大桶中，倒入水，密封发酵半年多。塑料薄膜一打开，就会散发出独特的气味，普通人是不会习惯的。新鲜的豆腐被浸泡在盐水中一个多小时，直到它被腌制得发黑发臭，然后在热茶油中炸至酥脆蓬松，然后淋上特制的辣椒水和香菜，这就是经典的长沙臭豆腐了。臭豆腐刚出锅的时候松软酥脆。当里面装满辣椒水的时候，咬一口就会很烫。外皮酥脆，中间软嫩，味道超香，一点也不臭，果然很好吃。
说到长沙旅游，人们不仅要参观当地的名胜古迹，如张家界、岳麓山、橘子洲头等，而且要品尝长沙的特色美食。我相信很多去过长沙的人都有深刻的体会，走在长沙的每一条街道小巷，到处都能看到美味的小吃，比如炸炸、冰粉、大香肠、辣小龙虾、臭豆腐等等，其中较常见的就是臭豆腐。臭豆腐已成为长沙的一张“名片”。很多人一提到臭豆腐就会想到长沙，在全国各地的臭豆腐摊上，只要牌子上写着“长沙特色”，吃货们就会去买。在长沙，臭豆腐随处可见。有时在同一条小吃街有四到五家餐馆。关键是每个店的生意都很火爆，可见臭豆腐有多受欢迎。
