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面筋串厂家教你制作好吃的烤面筋
街上形形色色的人群，男女老少，相信很多人都喜欢吃烤面筋，可以说烤面筋已经快成了烧烤界的扛把子，不光是因为它营养丰富，也是因为它口感不错，做好的烤面筋，外焦里嫩，让人流连忘返，那么，好吃的烤面筋到底是怎么做的呢？下面鹤壁亿航就带大家了解一下。
采用的小麦蛋，经过拌、腌、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制的时候刷上孜然、盐、酥油，再刷上各种精心熬制的烤面筋酱，红油辣椒，边烤边刷料的过程中还会发出吱吱的响声，香气四溢，飘于大街小巷，勾得路人们食欲无穷。
烤面筋串常用酱料配方
大豆油50克，芝麻酱10克，甜面酱10克，葱6克，姜6克，辣椒粉12克，花椒粉2克，大料粉1克，鸡粉1克，丁香粉1克，糖3克，盐5克，油热后，放姜，葱炸香后捞出，加入以上的调味料，然后加入甜面酱和芝麻酱加水，熬成稀糊状即可。
烤面筋是将面筋经过炭火烘烤，加以孜然、辣椒等调料即成。
烤面筋是一种街头美食。白色的面筋在竹签上，刷上酱料在炭火上一考，香气扑鼻，吃起来味道香辣口感很有嚼劲，让人吃了还想吃，欲罢不能。有就发出疑问了：普普通通的面食怎么会做的那么好吃呢？烤面筋到底使用什么东西做出来的？说到这里，可能有人会说，面筋当然是用面粉做的。先把面粉和成面团，然后再加水揉洗，洗不掉的就是面筋了。确实，传统的面筋就是这样做出来的。但是这样的做法效率太低，要浪费大量的时间和人力，太不划算了。
