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臭豆腐批发商带你品常臭豆腐
提到臭豆腐，大家都会想起来长沙臭豆腐，大家都觉得长沙臭豆腐好吃，而且臭豆腐已经成了长沙的一种标致性美食，那么，不在长沙，怎么吃到臭豆腐呢？鹤壁亿航带大家了解一下。
虽然许多人都吃过臭豆腐，但是你觉得你吃的是正宗的吗？现在有许多地方打的长沙的品牌卖的却是其他分门杂类的臭豆腐，所以它的味道能好吗？那么你想吃正宗的臭豆腐吗？那就来长沙吧，让你看看什么是臭豆腐。
先简单介绍一下长沙臭豆腐，它是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子；它的颜色呈墨黑色，吃起来外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻。虽然它初闻臭气扑鼻，但细嗅却浓香诱人。怪不得当地人叫它臭干子，闻起来非常臭，但吃起来却非常鲜美。
为什么说这家臭豆腐厂家正宗好吃呢？因为臭豆腐制作配方非常传统，臭豆腐用的是黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，然后再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。这样制作出来的臭豆腐具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特点，并且这家的臭豆腐要比其他家比起来味道更臭。这是因为制作的臭豆腐的卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，所以闻着巨臭但味道却特别鲜香。
