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面筋串厂家教你制作烤面筋
面筋好吃，家喻户晓，各种烹饪方式都可以用上，特别是烤面筋，更是在市场上得到了很多人的喜爱，不仅好吃，还营养丰富，只要你有专门手工制作面筋的实践，学会开店就可以大大降低成本。老人们说，在繁忙的小吃街卖烤面筋的生意很受欢迎。大家都是来品尝烤面筋的。卖得越多，赚得越多，所以口味特别重要。
下面介绍烤面筋串的配方和制作方法!
常用家常酱配方:
豆油50克、10 g芝麻酱,10 g甜面酱、葱白6克、6克生姜、辣椒粉12克、2 g辣椒粉、1 g调味粉、1 g鸡粉、3 g白砂糖、5克盐、炒姜粉、炒香之前,删除,添加上面的调味料,然后添加甜面酱、芝麻酱、煮至粘稠。
撒料配方
盐5两、味精2两、鸡精3两、孜然粉1公斤、肉豆蔻粉10克、辣椒粉2两。
辣酱配方:
材料:豆瓣酱100克、食盐25克、味精25克、色拉油400克、糖50克、鸡精25克、蒜末50克、辣椒面50克、白芝麻50克、大葱50克、姜25克。做法:将色拉油加热至大火，然后冷至百分之40的热度。将所有材料(蒜末、盐、味精、鸡精等)放入锅中，再加入两汤匙水，小火慢煮，用锅铲不断搅拌，大约10分钟后蒸汽会变小。将剩下的调味料倒入锅中，即可出锅。
