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手工面筋串批发商教你选面筋

2021-09-30 09:00:50

手工面筋串批发商教你选面筋


  面筋属于一种面食,但是营养丰富,蛋白质含量高,老人,小孩都可以食用,像烤面筋,就得到了很多人的喜爱,像美食广场,小吃街上,很多烧烤摊位上的面筋,都有很多人在排队等待购买,那么,如何选择好吃新鲜的面筋呢?下面,鹤壁亿航来教大家。

手工面筋串批发

  通过以下四种鉴定方法选购面筋串:


  1.颜色:白色,优异面筋略呈灰色;


  2.气味:好面筋有面粉香味,无其他杂质气味;


  3.弹性:用手揉面筋,面筋可恢复而不粘手;


  4.延展性:弹性面筋,不易断裂。


  面筋可以在冰箱中储存40小时而不粘油,但不能长时间储存,因为面筋属于半酵造食品,存在净缺口,长时间会让味道消散变质。


  揉制面筋注意的问题:


  1.如果要快速揉面筋,准备面包机或揉面机,否则用手揉面时间长,浪费能源;


  2.揉面过程中不要加入过多的面粉或干粉,否则会影响面筋的口感;

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  鹤壁亿航告诉你如何食用:


  1.煮熟的面筋可直接食用,配茶或汤,口感更佳;


  2.面筋拌芝麻酱、油、醋、糖等凉后,可作开胃菜;


  3.面筋配酱吃,可使面筋充分吸收酱的味道;


  4.将面筋切成片,与萝卜丝、土豆丝、黄瓜丝等一起炒。


  5.面筋与猪肉片一起红烧、红烧,或作为火锅的配料。


  6.将面筋浸泡、洗净,放入蒸锅加热30分钟,即可制成烤面筋。


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