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臭豆腐厂家介绍其两个典故

2022-01-13 14:05:11

臭豆腐厂家介绍其两个典故


 大家都喜欢吃街边小食,臭豆腐更是闻名遐迩!但是你知道臭豆腐是怎么由来的吗?记得小时候有一次妈妈带我去街边,我一闻这种味道简直臭死了,在妈妈的鼓励下,我终于走进了武汉臭豆腐店,看着旁边大家吃得津津有味。在臭豆腐上桌后,我吃了一口接着一口,一大盆臭豆腐就被我一扫而光了,吃得不亦乐乎!一回到家,我马上去百度查找了臭豆腐的由来,大概有两个典故传说,大家可以了解下。

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  典故1:批发臭豆腐商介绍话说朱元璋出身贫寒,年少时当过乞丐和和尚,有一次因饿得无法忍受,拾起人家丢弃的过期豆腐,不管三七二十一,以油煎之,一口塞进嘴里,那种味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅,军队一路胜利地打到安徽,高兴之余,命令全军共吃臭豆腐庆祝一番,臭豆腐之美名终于广为流传。典故2:而明代学者何日华在当时则已在著作中说,安徽黟县人特别喜欢在夏秋之际用盐使豆腐变色生毛,擦洗干净投入沸油中煎炸,有海中鳄鱼的味道。

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  地区差异:臭豆腐加盟商介绍说,臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。南京和长沙的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。长沙街头也有很多民间制作臭豆腐的能手,深受民众的喜爱。南京的油炸臭豆腐是用压板豆腐切成2.5厘米见方的块,颜色为黑灰色。


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