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臭豆腐批发商分享其高汤的做法
人人都知道小吃的制作是有技巧的，掌握了窍门，做起来就容易多了。臭豆腐的灵魂就是它的汤汁，炸好的酥脆的臭豆腐浇上香浓的汤汁，简直就是人间美味。下面亿航食品就交给大家臭豆腐汤汁的做法。
配料：骨头汤或鸡汤、细辣椒面、孜然粉、花椒、大料、姜粉、料酒、白糖、五香粉、白芝麻、鸡精、味精、食盐、番茄酱、芝麻油、生粉、耗油。做法：先在锅里倒少许油，煸炒辣椒面和白芝麻。臭豆腐厂家提醒量依个人喜好而定，但要注意，辣椒熟了会香但不辣，所以爱吃辣的别把辣椒炒太熟，而且炒熟后颜色会发黑，不那么好看。炒到合适时加水，水开后，放高汤，调料都放进去，小火熬制几分钟后，加适量水淀粉收汤(生粉的作用是为了能挂糊)，少许芝麻油，出锅。注意：孜然粉放多了会发苦，切记。另外可以一次多做一些，过滤一下杂质，放在冰箱冰冻，方便下次使用，过滤杂质是为了更好地保留。
臭豆腐加盟商介绍其酱汁秘方：要制作臭豆腐的酱料非常的简单，我们只需要准备好孜然粉、辣椒面、生抽、醋、蚝油、淀粉、葱、大蒜即可，首先我们需要把葱、大蒜这两种食材洗净、切好备用。接着我们就可以将孜然粉、辣椒面、生抽、醋、蚝油、淀粉依次混合在一起，再起锅烧油将它们放入锅中翻炒，然后把切好的葱、大蒜放入锅中炒匀即可。臭豆腐高汤怎么熬好喝臭豆腐的酱汁秘方。
