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臭豆腐批发商分享其高汤的做法

2022-01-26 16:15:47

臭豆腐批发商分享其高汤的做法


  人人都知道小吃的制作是有技巧的,掌握了窍门,做起来就容易多了。臭豆腐的灵魂就是它的汤汁,炸好的酥脆的臭豆腐浇上香浓的汤汁,简直就是人间美味。下面亿航食品就交给大家臭豆腐汤汁的做法。

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  配料:骨头汤或鸡汤、细辣椒面、孜然粉、花椒、大料、姜粉、料酒、白糖、五香粉、白芝麻、鸡精、味精、食盐、番茄酱、芝麻油、生粉、耗油。做法:先在锅里倒少许油,煸炒辣椒面和白芝麻。臭豆腐厂家提醒量依个人喜好而定,但要注意,辣椒熟了会香但不辣,所以爱吃辣的别把辣椒炒太熟,而且炒熟后颜色会发黑,不那么好看。炒到合适时加水,水开后,放高汤,调料都放进去,小火熬制几分钟后,加适量水淀粉收汤(生粉的作用是为了能挂糊),少许芝麻油,出锅。注意:孜然粉放多了会发苦,切记。另外可以一次多做一些,过滤一下杂质,放在冰箱冰冻,方便下次使用,过滤杂质是为了更好地保留。

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  臭豆腐加盟商介绍其酱汁秘方:要制作臭豆腐的酱料非常的简单,我们只需要准备好孜然粉、辣椒面、生抽、醋、蚝油、淀粉、葱、大蒜即可,首先我们需要把葱、大蒜这两种食材洗净、切好备用。接着我们就可以将孜然粉、辣椒面、生抽、醋、蚝油、淀粉依次混合在一起,再起锅烧油将它们放入锅中翻炒,然后把切好的葱、大蒜放入锅中炒匀即可。臭豆腐高汤怎么熬好喝臭豆腐的酱汁秘方。


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