臭豆腐批发商介绍制作技术

2022-05-09 11:15:35

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　　臭豆腐的臭味十分出名，附近如果有一家臭豆腐店，很多的地方都可以闻到，它虽然闻起来臭，但吃起来十分美味，惹得很多老人孩子都喜欢，咬一口外焦里嫩，这道菜，用料简单，做法简单，自己在家里就可以做，完全不用担心学不会！今天，我们就分享一下，臭豆腐的制作方法。

臭豆腐批发

　　食材准备：

　　主料：老豆腐，包菜，王致和臭豆腐

　　配料：白糖，生抽，陈醋，蒜末，小米辣

　　步骤拆解：

　　①包菜洗净，切丝，放入一个大盆，撒一层盐，两勺生抽，三勺陈醋，五勺白糖，一头蒜末，一勺辣椒油，用手抓拌均匀，腌制半个小时备用。

　　②老豆腐切块，放油锅里炸至金黄酥脆，控油捞出备用。

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　　③取出两块王致和臭豆腐，用筷子搅和搅和，成糊糊状备用。

　　④碗里放辣椒面、白芝麻、蒜末，用热油炸一下，然后倒入臭豆腐糊糊，搅拌均匀，变成一碗臭臭的料汁。

　　臭豆腐厂家小贴士：做泡菜时一定要多放糖，醋要酸味重的，不要香醋，就要酸酸的陈醋；炸豆腐的时候注意不要炸太硬了，外酥里嫩的口感刚刚好；夹王致和臭豆腐的时候屏住呼吸，味道太上头了。

　　这道菜对于许多人来说，可能也是一种挑战，毕竟闻着臭吃着香，跟普通的臭豆腐味道还不一样，毕竟加入了包菜，对整道菜的口感有着很大的帮助。宅在家的小伙伴，不妨按照我们的方法自己实验一下，会带给你惊喜的！