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面筋串厂家分享面筋的制作
美味的食物。有多少人能说不?那些能够带给人们味蕾享受美食，同时带给人们精神上的满足，体验生活的快乐的，那么食物一定是我们生活的着色剂，让我们品尝到丰富多彩的生活。现在许多大型购物中电梯,这是属于一个主要的交通工具,很多人将停止在这里,很多手工谷蛋白系列批发摊位看起来古色古香,很有特色,但是说什么卖食物,估计很多人都吃过,并没有什么特别的,它是烤面筋系列和烤鱼豆腐，但是它的制作工艺不同，很多人是看到的。
要做这种烤面筋，你需要先做面筋，你需要做面筋串的面粉是小麦粉，是高面筋面粉，因为它有很高的蛋白质含量。吸水性好，所以揉捏后能形成柔软有弹性的面筋。谷蛋白生产分为两种一种是2000克的高筋粉+1000克的冷水面团,把洗干净的水摩擦超过5000克(至少3到5次,洗淀粉是丝瓜形状,取出湿布兴半个多小时备用。
烤面筋是需要技巧的，做得好的时候味道很好。将湿面筋切成小块或丸子，放入一锅水中，用蒸汽加热。在100℃左右蒸30分钟。水面筋做好了。将湿面筋均匀地铺在2-3厘米厚的蒸笼内，加热30分钟即可烘烤。面筋面粉有很多种用途，包括蒸面筋。蒸面筋也叫烘糠，做法是取出一斤面筋粉，放在一边，酵母0。
