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臭豆腐批发教你分辨臭豆腐好坏的方法
臭豆腐是大家日常生活中都比较喜欢的小吃的一种，分布在农村、城市的大街小巷，臭豆腐闻起来臭吃起来香是它独特的味道，大家在吃臭豆腐的时候知识怎么分辨臭豆腐的好坏吗？我想大多数人是不知道的，下面亿航臭豆腐厂家教你分辨臭豆腐好坏的方法。
人们普遍认为“臭豆腐”闻起来臭，吃起来香。臭豆腐分为“腐乳”、“懒豆腐”和“霉豆腐”。其制作方法独特，口感优于“豆腐”和“懒豆腐”，闻起来有霉味，吃在嘴里有怪味，又刺激味蕾，使人口饮水增多，食欲大增。有句话说:“桌上有一碗臭豆腐，多吃两碗饭。”，批发臭豆腐介绍臭豆腐是以健康大豆为原料，经浸泡、研磨、过滤、卤水、预发酵、腌渍、灌汤、发酵而成。学会区分好坏也是很重要的。那么，如何区分好臭豆腐和坏臭豆腐呢?让我们一起来看看吧。
1、“一看”:首先，看臭豆腐里的水是不是墨黑，如果太黑，就不正常。
2、“二嗅”:其次闻臭豆腐表面臭味有刺鼻、恶臭带有金属味是异常现象，如有刺鼻则是加入了氨水。
3、“三掰”:另外掰开豆腐看它是否呈白色，如果色差较大，说明质量不合格。
以上就是鉴别臭豆腐好坏的方法，爱吃臭豆腐的朋友可以看看哦，当然，能背熟是很不错的。
