浙江加工烤面筋串价格

1、取辣椒面100克、盐20克、鸡精15克、花椒粉10克和色拉油120克，浙江烤面筋串价格建议把所有的调料都放入调料缸充分搅匀。另备孜然粉l00克。把面筋用铁钎串上。放在装有炭火的铁槽上面，刷上对好的调料，再撤上孜然粉烤约2分钟．至红润油亮即可。这是普通的一种酱料调制。2、咖喱粉50克、咖喱油30克、料酒30克、盐10克、胡椒粉3～5克、鸡精5克、香油30克、辣子面25克和洋葱粉25克，把它们搅匀并刷在面筋上，烤好后即可食用。这是咖喱味酱料调制。3、取蚝油50克、柱侯酱50克、鲜汤30克、葱油50克和盐5克，把它们搅匀并刷在面筋上，烤好后用生菜包着吃。这是浙江烤面筋串海鲜味的酱料调制。

浙江烤面筋串不会增加体重，但不能用来减肥。吃得太多会导致营养不平衡。面筋是一种特殊的蛋白质食品，可分为三种类型:水面筋、油炸面筋和烘焙面筋。面粉制成面筋后，营养价值增加了。每100g油面筋蛋白、烤面筋蛋白、水面筋蛋白的蛋白质含量分别为29.0克、24.2克和22.4克，仅低于大豆，但显著高于粮食、猪、牛肉和羊肉。但是浙江烤面筋串脂肪和碳水化合物明显低于大豆和其他。蛋白中钙、磷、铁等无机盐含量低于大豆，但高于牛、羊、猪肉等谷物。

浙江烤面筋串价格说到顾客买面筋吃不是为了填饱肚子，他们乐于品尝味道，好吃的东西带给人好的心情。烤面筋摊位之所以生意火爆，是因为烤面筋的风味经受了市场的考验，而好吃的口味非常重要的一点在于烤面筋有配制的烤面筋酱料。烤面筋所用的酱料主要成份由孜然粉、辣椒粉、芝麻、盐、味精以及其他辅料配成（不含色素和添加剂），其中每一种配料所占的比重有着严格的要求。在烤制的过程中，将面筋均匀的撒上调味料，经过小火烤制，面筋就飘香四溢，令人味蕾大开。浙江烤面筋串价格需要提出的一点是，目前市面上有的烤面筋会刷上甜面酱或者辣椒酱（也有红油的）用来提味，但是这样烤出来的面筋不酥脆，吃起来口感不好，因此不建议采用这种调料。

这种是浙江烤面筋串可以切成片和红烧猪肉一起煮，也可以切成丝和面糊一起炸，然后涂上糖醋酱。或与清水竹笋、竹笋等一起食用。比如：素炒水面筋：1.把水面筋用手撕开，成小长条形状。2.用青红甜椒各半个洗净切好备用。3.在锅内放水烧开，把水面筋放进去烫一下捞洗起来过凉水洗净待用。4.锅内放油烧热，下水面筋翻炒一会。然后下青红甜椒继续炒到断生，加少量盐，鸡精起锅!浙江烤面筋串是大家都很喜欢吃的美食，在美食的道路上能够研制出更新鲜的吃法也是挺不错的。

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