五家渠加工面筋串厂家

五家渠面筋串均匀铺在蒸笼中，厚度2~3cm，加热30分钟。一般蒸20分钟左右，就可以看到一个很大的“发面波波”出来，揉捏柔软，一放就回到原来的样子，像一块大海绵，这个时候比较蓬松，可以拿出来。然后，把面团切成小块，放在炖锅里。在一锅肉里，它像海绵一样吸收肉汤，煮的时候不会碎。我们也可以用五家渠面筋串来拌凉菜，吃一点冻豆腐，但没有豆子的味道，嚼碎的刀力强劲，使它涮锅的原料也相当不错，比鱼丸制成的几十种添加剂强多了。

五家渠面筋串辨别劣质臭豆腐呢可经过一看二嗅三掰的办法来判断：首先看，放臭豆腐的水是否黑得像墨水同样，假如太黑则不正常；其次闻，豆腐外表是否味道刺鼻，假如刺鼻，则是介入氨水；另外，掰开豆腐看一看，里面是否较白，假如色差大，意味着质量有问题。臭豆腐分臭香干和臭酱豆腐两种，都是很流行的小吃。臭豆腐虽小，但制作流程却比较简单，正常通过油炸、加卤和发酵等工序制作而成，在面筋串厂家整个制作工序中，臭豆腐对热度和湿度的要求非常高。

这种是五家渠面筋串可以切成片和红烧猪肉一起煮，也可以切成丝和面糊一起炸，然后涂上糖醋酱。或与清水竹笋、竹笋等一起食用。比如：素炒水面筋：1.把水面筋用手撕开，成小长条形状。2.用青红甜椒各半个洗净切好备用。3.在锅内放水烧开，把水面筋放进去烫一下捞洗起来过凉水洗净待用。4.锅内放油烧热，下水面筋翻炒一会。然后下青红甜椒继续炒到断生，加少量盐，鸡精起锅!五家渠面筋串是大家都很喜欢吃的美食，在美食的道路上能够研制出更新鲜的吃法也是挺不错的。

五家渠面筋串过程中特别重要的调料就是麻辣酱，它决定了面筋串是否好吃。辣椒粉达不到理想中的辣味时，可为了放一些碱面，四斤辣椒放20克碱面。孜然粉装在小孔容器中。加入少许盐，待面筋烤好后，洒上孜然即可食用。酱的作法：色拉油8--10斤，辣椒面四斤，麻椒40克，盐两袋（2斤），味精80克，香香粉100克，桂皮粉适量，茴香70克，将所有的固体粉碎（这些都可以在卖调料的地方买齐，卖调料的也可以免费给粉碎的），面筋串厂家建议把所有粉碎的料放入油锅中炒出香味来待用。