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面筋串厂家分享其切法
面筋的种类很多，如烤面筋串、炒面筋、面筋汤、冷面筋等，是一种深受人们喜爱的美味食品。哪种食物是谷蛋白?今天小编就来告诉大家麸质属于哪一类食物，它的营养成分有哪些。谷蛋白是一种由谷蛋白和谷蛋白组成的植物蛋白。面筋的营养成分是蛋白质，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大多数豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食品，还含有钙、铁、磷、钾等微量非素食者。下面，我们就一起来看看它应该怎么切吧。
面筋串批发商分享的切法
把面筋穿过烤盘，用小刀开始切开，用斜刀绕着切，然后把切好的面筋摊开，这样烤面筋就做好了。
材料:盐，面筋250g，温水
1、材料准备好，然后在盆中倒入温水(水粉比约2:1)，在水中加入适量的盐，让盐溶解，然后慢慢将面筋粉加入水中，一边搅拌一边加粉。
2、不断搅拌，面筋会慢慢形成一团，用手轻轻把它们推在一起，待面筋几乎粘住时，用手背轻轻拍打、按压面筋，使面筋变成蛋糕。
3、将面筋饼封好，然后醒一小时左右(可以用保鲜盒封好)。
4、把面团切成条状。
5、取一双筷子(注意:筷子要先用水浸泡)，然后取一块面筋包在一根筷子上，捏紧。
6、然后用一只手转动筷子，拉伸筷子上的面筋叠加，然后捏一下尾巴，使面筋自己粘住，然后把包裹好的面筋全部放入水中。
7、锅中放水，待水烧开后放入面筋，中火煮15~20分钟左右，具体时间根据面筋的大小来增减，等煮好后，将面筋放入冷水中捞出。
8、烤面筋时，用斜刀用筷子把面筋切一下，然后用签子代替筷子。刷上你喜欢的酱汁，在预热200度的烤箱里烤15分钟。撒上更多干料调味。
