臭豆腐批发商介绍三种臭豆腐菜品制作方法

2021-04-12 09:55:00

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臭豆腐批发商介绍三种臭豆腐菜品制作方法

　　在各大城市的美食街上基本都有它的身影。它外皮黑焦，带有浓郁的臭味，你都不用见到它，老远就可以闻到它的味道。外焦里嫩的臭豆腐加上美味的酱料，这是臭豆腐的经典吃法。那么如果要将臭豆腐做成一道菜的话，要怎么做呢？下面鹤壁市亿航食品有限公司就为大家分享一下三种臭豆腐菜品制作方法。

　　一、麻辣臭豆腐

　　材料:臭豆腐4块、青蒜1块、蒜茸1汤匙、酒1汤匙、豆瓣菜3汤匙、糖1/2汤匙、酱油1/2汤匙、水1杯。

　　做法:将臭豆腐洗净，用一碗炸至黄澄澄的鱼捞出来。臭豆腐加盟提醒说，如果觉得臭豆腐味道太浓，可以买已经炸好的臭豆腐煮熟，以免清洗时留在厨房。

　　2.青蒜洗净，斜切段。备用。

　　3.锅里放两汤匙油，蒜末炒香。然后加入所有其他调味料和水烧开。

　　4.小火炖煮至汤略干，放入锅内，即可使用。盛在锅里保温。如果没有锅，用一个深的盘子，但要尽快食用。

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　　二、蒸臭豆腐

　　材料:臭豆腐串4根、酸菜2根、豆芽2根、香菇6只、红辣椒1只、香菜少许。

　　调味料:香油、黑醋、盐、酱油、糖。

　　做法:将酸菜、香菇、红辣椒切成丝。香菜切碎备用。

　　2.豆腐放入盛有调味料和酸菜丝等的盘子或碗中，放入蒸笼中。

　　3.中火蒸约10分钟，撒上香菜即可食用。

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　　三、毛豆炒臭豆腐

　　材料:毛豆、臭豆腐。

　　做法:把臭豆腐洗净，切成小块，沥干水份。把毛豆去壳脱光。

　　2.烧热油锅，将臭豆腐炒至金黄色。

　　3.锅内留少许油，烧热至八成，毛豆炒熟后，倒入臭豆腐，加水少许，加盐和味精调味，晾干后放盘上。