手工面筋串批发商分享两种面筋炒菜做法

2021-04-14 09:35:14

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　　面筋是一种比较常见的食材，面筋确实挺好吃的。美食当前，谁能挡得住啊。那么面筋怎么做才好吃呢？有哪些面筋的做法是可以来学习下的呢？今日鹤壁市亿航食品有限公司推荐五种好吃面筋的做法，希望大家能够来学习下。做出好吃的面筋确实不难，只要你肯学习就可以了！

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　一、香辣面筋牛肉

　　配料:手工面筋、芝麻、盐、酱油、辣椒油、姜汁、花椒、芝麻油、料酒、植物油、红油。

　　做法:

　　1.先将水面筋放入笼内，均匀蒸透，压实后取出;冷却后切成厚片，拌上红米酱和颜色。牛肉切块。

　　2.芝麻洗净，炒熟，磨成芝麻粉;花椒取出后用温水浸泡片刻，留下花椒水。

　　3.将锅放在火上，加入植物油，待油温上升到七成热，将牛肉块放入锅中，炒至红色浮油面，取出使用;将牛肉块放入另一个锅中，加入500ml鲜汤、盐、酱油、姜汁、花椒水，用文火炖至牛肉块变软无味。然后放入香粉，红花椒油，炒酒，香油出锅。

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　　二、罗汉烧面筋

　　配料:熟面筋、香菇、冬笋、香菇、青豆、豆腐、香油、酱油、水淀粉、食用油各适量。

　　做法:

　　1.用十字刀将面筋炒至金黄色。冬笋、冬菇、香菇切片备用;青豆用水潜井保存。

　　2.腐竹用潜水绿豆水发后切成1.5寸的截面备用;面筋再用潜水绿豆泡软后挤压净水储备。

　　3.锅中油烧好，冬笋、香菇、香菇等烧至六成热度后翻炒;把酱油煮熟，用盐调味。放入面筋、青豆、腐竹后放入火中加水烧开;把火调小至慢烧15分钟左右;当锅里的液体用完一半后，把果汁从火上移开。将玉米淀粉调稀，淋上香油即可食用。