联系人：单经理
手机：15039210838
邮箱：414684868@qq.com
地址：河南省鹤壁市浚县黎阳街道双庙村南200米
面筋串厂家分享五香烤麸做法
烤麸是江南地区常见的传统特色食品。烤麸是将麦麸粉带皮揉搓筛出，然后用水洗净，经发酵蒸制而成。它是海绵状的，蛋白质含量高，还含有钙、磷和铁。今天，亿航将与大家分享一道烤麸菜品做法——五香烤麸。有兴趣的朋友可以学着试试。
手工面筋串厂家介绍说，五香烤麸是用各种调料做成的，所以叫五香麦麸。用熟透的面筋炒至硬脆，然后加入调味料和火用。成菜是板栗，香味醇厚，烤糠软糯，甜咸可口。制作方法:将熟面筋沿路撕成长5cm、厚1.5cm的条状，洗净压干水，放入花生油煎锅中炸至暗黄酥脆。锅中留油，放入酱油、糖、桂皮、八角、生姜、味精、绍兴酒、蔬菜汤、炒脆麦麸。煮开后，转小火煮1小时左右，使烤麸吸收足够的腌料，出味即可。
烤麸的发明据传是东汉光武帝发明的。在一次与王莽的战斗中，他发现面粉被雨水浸泡后发霉了。他拿起一块发霉的面团，放到河里洗。终洗出来的东西就是今天所说的面筋。当时上海一般餐馆里的烤麦麸都是用豆制品厂生产的熟面筋，再加调味料烧制而成。它尝起来很软，但不好吃。从1933年开始，宫德林菜馆成立了自己的作坊，自己制作面筋。它的烹调方法也不同，可以使麦麸更可口。这种烤麦麸因其优良的品质和良好的口味而深受人们的喜爱。
