臭豆腐批发商：你吃过香炸臭豆腐吗？

2021-05-29 09:20:14

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臭豆腐批发商：你吃过香炸臭豆腐吗？

　　臭豆腐是街头巷尾的一道美食，得到大家的认可，虽然闻着臭，但是吃起来很香，哪种臭豆腐好吃呢？我们带大家来尝一尝。

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　　臭豆腐厂家说较为受欢迎的吃法是碳烤，有些像烤羊肉串。在火盆里装上点燃的木炭，加上铁条焊成的网，然后刷上香油。放上豆腐烘烤，边烤边翻动，待臭豆腐膨胀，蘸上配好的蘸水就可以吃了。在家里这样碳烤有点难度，所以如法炮制了某云南馆子将包浆豆腐二次加工的做法。

　　臭豆腐里夹两片火腿，过油炸，外酥里嫩，一臭千里。有句民谣说的好，“闻着臭，吃着香，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心就慌。”

　　如果说是比较馋这道美食，又吃不到建水臭豆腐，那不妨自己动手小试牛刀，做道属于自己特色的臭豆腐，在这里给大家分享香炸臭豆腐的做法：

　　1、准备发酵好的河南黑白飘香臭豆腐。

　　2、将火腿切成与臭豆腐同等大小的片。

　　3、将臭豆腐在侧面切开，但不完全切透，夹上两片火腿。

　　4、玉米皮撕小条，将臭豆腐绑十字。

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　　5、锅里多倒入一些油，油热后放入臭豆腐，转中火臭豆腐表面金黄后捞出。

　　6、用适量辣椒粉、花椒粉、盐、味精调成蘸水。