臭豆腐批发商的新吃法

臭豆腐批发商的新吃法

　　臭豆腐家喻户晓，我们都见过，很多也都吃过，而且有些人还十分喜欢臭豆腐，它虽然闻起来臭，但吃起来十分美味，外焦里嫩，咬一口滋滋冒油，在臭豆腐的世界里，如果你认为它只有炒和五香汤的吃法，那真是太可惜了，今天，我们来教大家做一个别样的臭豆腐，吃起来没有臭味，而且还很香。

　　首先，准备生臭豆腐串，黄椒和大蒜，红椒，胡萝卜，生姜（如果没有生臭豆腐）你可以自己做，只要把豆腐暴露在空气中，让它慢慢发臭四五天。但也要注意温度，温度太高也不行，制成臭豆腐的营养物质已被破坏，并可能对人体有害。

　　香料有:胡椒粉、黑芝麻油、米酒、酱油、糖。

　　接下来是食物的准备，我们先把红椒和黄椒洗净，然后去籽去皮，切成小块，然后把胡萝卜也切成片，然后换十字刀继续切成四块。姜和大蒜也被切成片。

　　然后我们可以开始制作了,首先是油炸臭豆腐:热锅倒油,将一锅油炸臭豆腐,这一次我可以教你一个小技巧,为了避免被豆腐锅热油溅的风险时,臭豆腐片可以慢慢地沿着锅的锅的表面,所以不会有热油溅出来。

　　当豆腐片上出现小气泡时，我们可以把它们翻过来。把豆腐前后翻炒，直到豆腐变成金黄色并发炎，然后我们就可以把豆腐拿出来放在盘子里待用了。当然，如果你喜欢炸得更脆，你可以炸得更久，如果你喜欢炸得更嫩，你可以早点煮。

　　然后炒，将准备好的黑芝麻油倒入锅中。如果没有黑芝麻油，用普通的芝麻油代替。油烧热后，加入姜片和大蒜，翻炒至香浓，再加入少许胡椒粉继续翻炒。加入切碎的胡萝卜，使油脂吸收。加入切碎的辣椒，轻轻搅拌。

　　将炒好的臭豆腐放入边锅中翻炒均匀，再用抹刀翻炒，然后倒入一些料酒，放入罗勒叶，加糖，继续翻炒几下使罗勒叶煮熟，这时可以拿锅和盘子。这里的料酒可以换成台湾的米酒，味道会更好。

　　这臭豆腐厂家就教大家做到这里，总的来说，虽然这道菜很有创意，但是做起来并不麻烦。这些成分比较常见。有关批发臭豆腐请关注我们哦。