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面筋串厂家浅谈其制作过程
面筋串好吃，家喻户晓，各种烹饪方式都可以用上，特别是烤面筋，更是在市场上得到了很多人的喜爱，不仅好吃，还营养丰富，只要你有专门手工制作面筋的实践，学会开店就可以大大降低成本。在繁忙的小吃街卖烤面筋的生意很受欢迎。大家都是来品尝烤面筋的。卖得越多，赚得越多，所以口味特别重要。下面，我们就一起来看看它的制作过程是什么吧。
烤面筋串批发商分享的制作过程
面筋是一种独特的小麦粉胶体蛋白，由面筋和面筋组成。据史料记载，面筋是中国南北朝时期发明的。这是苏海园的一朵奇葩。到了元朝，面筋已经大量生产。明代作家的《物理知识》中介绍了手工洗筋的方法。清代小面筋串菜增多，花样也不断翻新。
1.将面粉和水混合成相对光滑的面团，然后将其分成鸡蛋大小的小块。
2.将面团揉成细条后，将面筋端夹在筷子之间。或者将面团揉成细条，插入长串或筷子，切成螺旋状。
3.把水倒进锅里，烧开，把面团放进去，煮开。在烹饪过程中，不断搅拌，直到面团浮到表面。取出并在冷水中浸泡。
4.将烤串或筷子放在炭火上或烤箱里，撒上辣椒粉、孜然和其他调味料。烤至金黄即可食用。
事实上，面筋的生产过程就是从小麦粉中提取浓缩蛋白的过程。喜欢吃面筋的朋友可以按照上面的步骤来制作。
