面筋串批发厂家分享烤面筋的制作

2022-05-07 10:35:57

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面筋串批发厂家分享烤面筋的制作

　　面筋是我们在小吃街，美食广场常见的一种美食，味道好，口感好，随着人们对烤面筋的喜爱越来越多，市场对面筋的需求量越来越大，很多制作面筋的厂家也应运而生，今天，我们就来给大家分享一下，如吃的烤面筋如何制作。

面筋串批发

　　配料:干面筋、青椒、黄椒适量

　　1、先将干面筋提前用水浸泡，然后撕成小块。青椒和黄椒也被撕成小块。

　　2、将事先准备好的竹棒洗净后，将面筋、青椒、黄椒隔段串在竹棒上。

　　3、把面筋串放在烤架上，刷上芝麻油或花生油。

　　4、根据自己的口味撒上调味料。如孜然粉、五香粉、辣椒粉等。如果你想吃点特别的，自己做烤面筋酱。

　　5、调整烤箱200度预热，上下火，放在中间，烤20分钟就可以了

　　烤面筋串的灵魂是酱汁，所以我们来谈谈辣椒酱的配方

面筋串批发

　　1、原材料:

　　豆沙:100克盐:25克味精:25克

　　色拉油:400克糖:50克鸡精:25克

　　蒜末50克花椒面50克白芝麻50克

　　葱花:50克姜:25克十三香:20克

　　2、生产:

　　将色拉油炒至热，然后冷却至40%热。将所有材料(除了蒜末、盐、味精和鸡精)一起放入锅中，然后加入两勺水，用小火慢慢煮，用抹刀不断搅拌。大约10分钟后，水蒸气变小，剩下的香料可以倒出锅。

　　备注:

　　做饭时要不停搅拌，这样就不会把锅烧糊了。