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手工面筋串批发商谈石磨面粉特点
石磨粉是用传统石磨机加工不含任何添加剂的面粉。低速研磨和低温加工不会破坏小麦中的营养成分，因此石磨粉较大限度地保留了小麦蛋白质、质地、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1。B2等营养物质，尤其是石磨粉中的胡萝卜素和维生素E是其他面粉的18倍。其低速研磨的特点和保持了面粉的分子结构，不含任何添加剂，烹饪时，石磨粉汤色为淡黄色，而其他含有添加剂的面粉汤色为白色。所以石磨粉保留了小麦原有的风味，用石磨粉制作的各种面食口感柔韧，麦香浓郁，营养价值更高。是天然绿色健康食品。下面，我们就跟烤面筋串批发商一起来看看它的特点是什么吧。
面筋串批发商分享的它的特点
而传统的磨石机是用两把经过锤子、铜斧雕刻而成的圆石，两把扇子则是用有一定厚度的大石块纯手工雕刻成一个扁平的圆柱体，在两个圆盘上凿出一排斜纹，称为磨齿。石磨齿制作是一项高度专业的复杂技术，其合理、自然、科学的设计特点，一定要人工调节，其角度、尺寸、间隙是一些现代工具所不能替代的。
颜色略黄的初级面粉营养价值更高。初级面粉的黄色是由于保留了大量对神经系统和皮肤组织有好处的B族维生素。
石磨面粉的特点
1.石磨机的低速低温研磨不会破坏小麦中的营养物质，较大限度地保留小麦中的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等营养物质，特别是胡萝卜素和维生素胆等面粉的18倍。
2.其低速研磨的特点和保持面粉的分子结构，不含任何添加剂。
3.煮面条时，磨碎的面粉汤的颜色是浅黄色，而其他含有添加剂的面粉汤的颜色是白色。
