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臭豆腐批发都需要有工具摆摊
臭豆腐是我们日常中常见到的美食，也是很多人喜欢吃的一种美食，它虽然问起来臭臭的，但是吃起来就十分可口美味，特别是浇了料汁的臭豆腐，咬一口，外焦里嫩，里面的料汁也十分可口，那么，我们摆摊臭豆腐的话都需要些什么呢？
在地上卖臭豆腐更有利可图。一般来说，只要我们掌握了臭豆腐的生产技术，就可以说是有利可图的。无论是周末还是工作日，臭豆腐摊都可以吸引大量的顾客，一个人就可以经营。卖臭豆腐，要准备好三轮车，一罐汽油，一个煎锅，一个筛子，一个筛子，还有适量的餐具和调味料，主要有臭豆腐片，辣椒，蒜酱，香菜和油。
发酵型的臭豆腐，采用优质黄豆为原料，经泡豆、磨浆、滤浆、浸卤、前期发酵、后期发酵等多道工序制成，一般制作时间需2—3个月，在此发酵过程中，臭豆腐中所含的蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，然后产生一种叫硫化氢（H2S）的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味，同时在蛋白质分解后，也会产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，因此臭豆腐闻着臭，吃着香。
卖臭豆腐串赚钱吗
一般来说，只要掌握了臭豆腐厂家的制作工艺，可以说是非常可观的。在许多路边摊，臭豆腐摊很受欢迎。无论是在周末还是工作日，都可以吸引大量的客户，一个人就可以操作。
