联系人：单经理
手机：15039210838
邮箱：414684868@qq.com
地址：河南省鹤壁市浚县黎阳街道双庙村南200米
臭豆腐为什么是黑色的呢
臭豆腐变黑是因为卤水里面有黑豆豉、香菇，在浸泡的时候豆腐就会慢慢变成黑色。将豆腐准备好之后，加入了这两两味调料：香菇、豆豉。
由于香菇是黑色的、豆豉也是黑色的，香菇和豆豉在就进行进一步的发酵过程中，香菇和豆豉的汁液就会流出黑色的汁液，然后将准备好的豆腐放进香菇和豆豉汁液中，就形成了常见的黑色长沙臭豆腐。
臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
臭豆腐之所以是黑色的，是因为在臭豆腐厂家将臭豆腐浸泡的过程中有黑豆豉的存在，黑豆豉可以让臭豆腐呈现出黑色。但是现在市场上有的人为了让臭豆腐是黑色的会使用一些化学原料，所以平时我们买臭豆腐的时候一定要注意这个问题。
平常一些喜欢吃臭豆腐的小伙伴们可能会一次性买的比较多回家留着慢慢吃，但是可能会出现买回去但是吃不完的情况。如果我们的臭豆腐当天吃不完的话就不要再吃了，一定要扔掉，及时是保存在冰箱中也是不可以的，因为在臭豆腐存放的过程中可能会产生一些不好的物质所以一定扔掉，还有就是因为臭豆腐是油炸的，所以平时一定要少吃。
