手工面筋串批发商教你制作和选择面筋的方法

2022-08-12 11:55:18

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手工面筋串批发商教你制作和选择面筋的方法

　　面筋大家都见过，也都喜欢吃，它分布在城市的大街小巷，它口感劲道，味道鲜美，很受人们的喜爱，但是大街上卖的面筋的卫生状况很差，长时间吃对身体不是很好，我们可以在家制作美味的面筋串，下面亿航教你制作和选择面筋的方法。

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　　通过以下四种鉴定方法选择优等的面筋串:

　　1.颜色:白色，极好的面筋呈微灰色;

　　2.气味:好的面筋有面粉的香味，没有其他杂质的气味;

　　3.弹性:用手揉面筋，面筋可以恢复，不粘手;

　　4.延展性:面筋有弹性，不易断裂。

　　面筋串可以在冰箱里存放长达40小时，不会粘在油上，但不能存放很长时间，因为面筋是半发酵的，有净间隙，随着时间的推移，味道会消散变质。

　　揉面筋要注意的问题:

　　1.如果想要快速揉面筋，就要准备面包机或揉面机，否则用手揉面会花费很长时间，浪费精力;

　　2.揉面过程中不要加入太多面粉或干粉，否则会影响手工面筋串的口感;

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　　面筋串批发厂家告诉你怎么吃

　　1.煮熟的面筋可以直接食用，配茶或汤，口感更好;

　　2.面筋混合芝麻酱、油、醋、糖等凉拌，可作开胃菜;

　　3.面筋配酱吃可以使面筋充分吸收酱汁的味道;

　　4.将面筋切成片，与萝卜丝、土豆丝、黄瓜丝等一起炒熟。

　　5.面筋是与猪肉片、红烧或作为火锅的配料。

　　6.将面筋浸泡洗净，放入蒸笼中加热30分钟即可制成烤面筋。