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臭豆腐批发商告诉常吃臭豆腐对人体有害吗
臭豆腐是人们日常生活中常见又常吃的传统美食小吃之一，它闻起来臭吃起来香，很受人们的喜爱，生活中有很多人因为对它的喜爱都常吃臭豆腐，那么常吃臭豆腐好吗？对人的身体健康有影响吗？臭豆腐厂家亿航食品来告诉您答案。
研究表明，豆制品在发酵过程中产生甲胺、腐胺、色胺和其他胺以及硫化氢。它们有异味，而且易挥发，对身体不好。此外，胺类物质贮存时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，产生强致癌物亚硝胺。
豆腐虽小，制作过程却相当复杂。它要经过几道工序，如油炸、腌制和发酵。在整个生产过程中，要求在自然条件下直放，而且对温度和湿度要求很高，——丹控制不好，很容易受到有害细菌的污染，光照会引起肠胃疾病，还会导致肉毒毒素的扩散，产生一种有毒物质：肉毒毒素。这是一种致神经毒素，毒性强，是臭豆腐中毒案例的原因。
批发臭豆腐商介绍说臭豆腐在发酵的过程中，会挥发出大量的盐氮，有一种叫做肉毒杆菌的毒素，常常伴随着臭豆腐的产生，而肉毒杆菌是一种致命的细菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性很强的蛋白质之一。当人们摄入和吸收这种毒素时，他们的神经系统会受损，他们会感到头晕、呼吸困难和肌肉无力。
豆腐的发酵过程是在自然条件下进行的，容易受到微生物的污染。另外，臭豆腐前期受霉菌发酵，后期容易受到包括致病菌在内的其他细菌的污染。所以，臭豆腐不要吃太多，以免引起肠胃疾病。
臭豆腐本身就是霉变食物，肠胃不好尽量不要吃，否则很容易引起胃痛胃胀、腹痛腹泻。
炸过的臭豆腐，它们的油是反复使用的，炒过多次也不会变，含有大量致癌物质，所以为了健康，建议少吃。
